【调研纪要】河南山东鸡蛋调研纪要第二天

　　2021年伊始，由于受公共卫生事件驱动，河北等部分北方鸡蛋主产区的疫情导致产区鸡蛋外调受阻，短期供应收紧原因，鸡蛋价格走出了一波轰轰烈烈的过山车行情，半个月内累计上涨超过30%。而终端市场的鸡蛋价格也是一路高歌猛进，短期蛋价的快速上涨引发市场热议。临近春节，蛋价出现快速回落，疯狂上涨现象不再出现。而期货盘面上，年后归来却顺“市”直破前高。

　　另外，随着2021年猪肉产量的回升，猪肉价格回落，禽蛋、禽肉的替代效应减弱，蛋价走势变得更加扑朔迷离。5、6元一斤的鸡蛋价格能否再现?春节传统消费旺季过后，蛋价将会何去何从?期货投资者如何探寻投资机会?

　　为了探索鸡蛋产业发展状况，研判后市行情及投资机会，牛钱网联合“蛋王”闫铁山老师，特邀德州壹号交割库交割经理梁成强老师组织本次河南、山东地区的鸡蛋市场调研活动，通过实地调研河南、山东地区一线鸡蛋现货企业，了解当地鸡蛋产业现状，梳理市场主要矛盾及对后市行情的看法。

　　调研地点：鹤壁市

　　调研对象：青年鸡、蛋鸡企业、环保设备企业

　　调研时间：2021/3/23

企业C

　　公司概况：公司目前青年鸡单批出栏是20万只，一年出栏次数为4次，如果行情较好，循环出栏，整体利用率能达到6次出栏的水平。

　　出栏情况：正常情况下，一年出栏次数为4次，均为全进全出。而且周边的企业正常的出栏也均为4次的水平，达到6次基本上青年鸡只能养到20天就要转栏，转栏之间消毒只要2～7天时间就够了。

　　存栏情况：按照中国正常的蛋鸡存栏量，一年对应的青年鸡出栏4批是能覆盖的，正常情况下是4批，但是现在不行，自己家目前只有3批的水平......

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　　贸易模式：鹤壁的青年鸡大多都是小户为主，先养后订是主流，先养到一个月到40天后，才开始在市场上找买家，销路辐射全国，鹤壁形成规模后，属于批量大的自由市场，一定程度上能反映全国的蛋鸡需求情况，不存在卖不出去的情况，只不过行情有好有差，好的时候多赚点，差的时候价格低一点也能卖出去。不过行情不好的时候，本地存在相互压价的情况，不像湖北某地养的青年鸡是抱团模式，对外销售价格都一样。

　　鸡苗购入：鹤壁的青年鸡的鸡苗，都是从全国各地购进的，主要是一些孵化大厂的鸡苗，如峪口、华峪、晓鸣、大午等。

　　上栏情况：去年一整年行情都不是太好，出现每只赔5-6元的情况是常态，12月-1月份上鸡是很少的，虽然当时鸡蛋价格冲高，但更多的是春节和石家庄疫情的刺激因素。现在小户整体上栏情况比较少，现在处在不亏的状态，走货也很慢，但是规模厂基本处于满栏的状态。

　　报价情况：目前60天的鸡对外报价是14.5-15.5元/只，目前鹤壁市场上普遍的报价在15元/只左右，目前的价格跟往年比也算是正常价格。

　　蛋鸡情况：现在很多的1-5万的蛋鸡养殖小户，观望的比较多，很多时候都是在市场上询价，并没有购入青年鸡苗的行动。现在一只青年鸡在16-17元/只，再加上养到产蛋前18元左右的饲料，还有营养费、药物等杂费，成本要到了40元/只，价格太贵，很多养殖户承受不了。

　　饲料方面：现在蛋价相对于往年价格并不低，但是饲料价格很高，导致补栏也不高，淘鸡也不多，现在就是一个等时间的过程，不管淘汰还是鸡蛋价格往上走，后面都会有青年鸡的需求。但是饲料价格很难往下掉，东北玉米要11月份才能收获，等产量下来已经等到年后了，现在玉米价格比小麦高很多，小麦对玉米的替代可以做到30%，豆粕的用量会减少，所以豆粕的价格会弱势很多。

　　后市展望：......

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企业D

　　企业概况：公司占地400余亩，蛋鸡、种鸡、青年鸡都有，父母代种鸡20万套，蛋鸡存栏50万只，青年鸡12栋鸡舍，每栋5-6万只存栏，青年鸡整批出栏在60-75万只。公司鸡粪经过发酵后生成的有机肥直接做园区果树的肥料。

　　青年鸡出栏：鹤壁整体的年产量在2000万出栏左右，公司的目前存栏是60万，目前跟客户签的合同是105天的青年鸡，这批鸡刚刚进厂，日龄不高。

　　贸易情况：不同于小散户的先养后找买家，公司主要是先签合同后上鸡的模式，去年九月份行情不好，存栏在40-50万，相比于正常水平减少了20%-30%，行情不好大约持续到了年底，订单减少了一点，目前的订单是年底接的单子，现在基本处于满栏的状态。

　　存栏变化：去年9月份是整个鹤壁存栏量最大的时候，行情也是最不好的时候，基本上育雏都是100%的存栏，10月份降低到了40%的存栏，11月份降到了30%-40%，12月份又恢复到了60%的水平，1月份年前大约在60%-70%，现在基本在80%左右。现在鹤壁整体20天左右的青年鸡存栏还是很多的，10万只和10万只以下的小户，新上的比较多。小养殖户中4-5万只存栏的养殖户还是为主流，占比在60%左右，其他的占40%。

　　饲料方面：预计饲料价格短期之内很难下降很多，公司玉米库存天数在10几天，国外玉米便宜，但是进口配额没有放开，不给进口，国内政策支持振兴农业，农民从土地上挣得到钱，才是实实在在的，综合看饲料价格会在高位震荡为主。饲料替代方面，青年鸡并没有进行饲料的替代，蛋鸡方面用小麦替代玉米，最大可以全部替代，目前替代平均在20%左右，小麦加豆粕，豆油添加也有，在1%左右。

　　养殖成本：不算设备和其他折旧，青年鸡单只的养殖成本在12元左右。

　　补栏与淘汰：目前淘鸡淘不动，补栏补不动，主要还是因为饲料成本太高，现在进行的换羽和延养成为阻碍补栏和淘汰不行的原因。1-2月份补栏是往年70%左右，叠加四季度的低补栏，后面要看存栏出现下降，蛋价才会涨起来。

　　后市展望：......

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企业E

　　公司概况：公司是鹤壁最大的蛋鸡养殖企业，产地为跨省分布，蛋鸡总笼位380万只，目前蛋鸡存栏280万，有100万处于空栏的状态，公司主要以做品牌蛋为主，有自己的直销团队，合作的互联网渠道不多。

　　鸡苗订购：公司主要从种鸡大厂购进鸡苗，主要是圣迪乐、峪口、华峪、大午为主，采购鸡苗价格目前长期合作的在3.8-4元/只，过了春节之后是3.4-3.5元/只，公司采购量比价大，买不了太便宜，也不会买的太贵。购入鸡苗后，然后找青年鸡场按照公司的要求和标准进行代养，公司没有自己的育雏鸡舍。

　　鸡龄结构：年前30-40万只蛋鸡进行了换羽，480天以上40-50万只，剩下的大部分蛋鸡的主流日龄是在300-400天。

　　排产与销售：一般公司为了应对端午节、中秋节、春节都会提前按照开产日期往前推算，多补栏一些，以应对节日比较大的需求，而且节日多数时间鸡蛋也会涨价，公司会提前做好礼品盒，提前安排品牌蛋的销售。公司虽然做品牌蛋，但是依然受市场蛋价涨跌的影响，市场上的品牌蛋种类比较多，但是公司的品牌蛋在郑州基本上排在第一位。

　　补栏情况：......

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　　存栏情况：......

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　　换羽情况：400-500天换羽，正常年份是春节过后行情不是太好，为了避开这个行情期，公司会选择一部分蛋鸡进行换羽，换羽之后还可以产蛋7个月，但不会进行二次换羽。

　　成本与饲料：公司鸡蛋的养殖成本在4-4.1元/斤左右，淘汰鸡现在价格4.7-4.8元/斤，比较正常，但是现在饲料价格高，公司没有用小麦替代，依然用的玉米。

　　蛋鸡行业状况：蛋鸡养殖行业上千万存栏的企业并不多，圣迪乐、正大、德青源这种都是超千万的，剩下的超300万以上的是10几家，虽然未来大的养殖户会成为养殖的主流，但目前大养殖户在一起占全国的占比不到10%，现在依然还是小养殖户占据主流。

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