苹果：跌了两年半 翻身依旧难

近日，红枣因减产而大涨，同样是水果的苹果就没有这样的好行情，反而延续了3年的阴跌行情。红枣减产，但库存很高，这一点和18年苹果并不一样，但红枣有一个重要的地方：大部分的红枣都制成干枣，用于中药及养生，红枣的属性主要包含了药用价值，需求弹性比苹果小。

而苹果面临着水果都避免不了的问题：国内水果过剩，特别是南方，水果种植面积大量增加，牛钱调研途中，遇到了沿路种满芒果，沿江种满柑橘的情景。苹果产量、库存高，其他水果充斥市场，让苹果价格不堪重负。

立秋之后，陕西、烟台等地的早熟苹果品种开始陆续上市，早熟苹果的开秤价是秋后红富士苹果价格的走向的预演，很多人非常关心。

去年红富士上市前夕，小编有幸参与牛钱线上调研，针对当时苹果低价，分析了各产地的情况，预测开秤价较好，按照成本计算能达到XXX的价格，结果呢？上市确实涨了一波，之后就一蹶不振，啪啪地打了小编的脸！期货啊，不是成本计算的逻辑！

每年10月都是新苹果上市的时候，辞旧迎新，老苹果卖完，新苹果有质量优势，价格相对较高，如果这时间里，市场比较认可这个价格，10月份苹果会维持相对高价，那么直到明年5月，价格低点都有反弹的机会，因为苹果较其他水果更能储存，冬季春季缺少竞争对手，第二年6月开始，五花八门的水果陆续上市，苹果就被淹没在水果的口感竞争中，毕竟苹果，不怎么好吃。

今年早熟品种的价格与去年相差不大，但要注意两点：

1，早熟品种的产量不大，仅仅是抢了先，价格波动小，这种预热的行情可以说明一些需求情况，但不能完全推导出红富士开秤价格；

2，今年部分地区，早熟品种出现滞销现象，这是个不好的开局。

现货上，肉眼可见的低迷。

市场情况：

今年早熟苹果质量不高，个头偏小，苹果客商失望之余偏好冷库老果，提高了装货积极性，毕竟老富士卖相还过得去，导致山东冷库老果行情坚挺，价格变化不大，但交易价格都在震荡区间上部。

陕西纸袋嘎啦上市地区逐渐向北推进，目前洛川地区纸袋嘎啦上色中，订货价格略低于去年同期0.2-0.3元/斤。嘎啦受干旱影响，好货少、个头小。

销区：批发市场货源充足，华南、西南部分地区市场气温下降之后，出货速度较之前略有好转。近期山东低价货源在市场销售状况尚可，对西北地区的早熟嘎啦冲击比较大。部分市场早熟嘎啦批发价格下滑。

库存情况：

8月12日，全国周度去库33.56万吨，全国剩余库存132.29万吨。全国苹果库存连续两年处于高位，是苹果供过于求和滞销的表现，也体现在连续下跌的价格上。

总结：

总体上，水果依然处于过剩阶段，苹果高库存，在没有大幅减产的情况下，很难有好行情。今年早熟苹果质量并不高，支撑了冷库富士的价格，但预计今年开秤价格并不会有亮眼的表现，不排除“见光死”的可能性。

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